宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）

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我的宝宝对吃不太感兴趣，天下父母心，我又何尝不想让他吃的全面一些。so。。

高汤的用料

大棒骨 1支 鸡架 半个

高汤的做法

宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解1

步骤1

冷水下锅，紧出血水。
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解2

步骤2

洗净待用。
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解3

步骤3

砂锅内冷水下锅，中火烧开。烧开后转小火，盖盖煮4小时以上。
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解4

步骤4

煮好后稍加晾凉。
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解5

步骤5

过筛出骨头渣子。这一步必不可少，因为是给宝宝吃的。
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解6

步骤6

然后用汤锅加热沸腾，这一步是再次杀菌。
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解7

步骤7

最后装袋冷藏。尽量在7天内食用最好。
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解8

步骤8

番外：我用的就是市场买的普通砂锅，看起来挺大一只，但其实不大。因为汤汁在炖煮过程中会蒸发，你炖的时间越长，蒸发的越多。相对的，汤汁也就越浓厚。
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解9

步骤9

番外：这张照片是第若干次炖煮时，炖了6个小时＋，满满一锅汤水，最后经过6个多小时小火炖煮自然收汁成这些。非常浓厚了。
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解10

步骤10

番外：骨头煮到没魂儿了。
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解11

步骤11

番外：自然离骨的软骨组织。
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解12

步骤12

番外：没魂儿的骨头～
宝宝辅食——高汤（底汤，可以用来煮面，粥，小馄饨等）的做法图解13

步骤13

番外：浓厚的汤汁～这个是6小时以上的效果。再再强调一次，给宝宝吃一定要过筛掉骨头渣。即便你已经看不到汤中的骨头了，但这一步也不能少。

高汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 HAPPY大城堡妈妈 编写，未经授权不得转载
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