玫瑰煎饺

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人们常常用玫瑰代表爱情，如果我们的生活里多一点点玫瑰（哪怕是玫瑰形状的东西）是不是也会觉得甜蜜感增加呢？前几天我跟先生的结婚纪念日，做了这款玫瑰造型的饺子，美味又甜蜜。

玫瑰煎饺的用料

五花肉 250g 鸡蛋 2个
饺子皮 30张 盐 少量
葱姜少许 酱油、五香面、油 少量

玫瑰煎饺的做法

玫瑰煎饺的做法图解1

步骤1

简单的把食材处理一下，肉肉切长条、葱丝、姜末、鸡蛋打开。
玫瑰煎饺的做法图解2

步骤2

我的懒人作法：把肉切成小块、葱切好、姜切小丁，鸡蛋、少量盐和酱油、五香面、油一起加入料理机。如果没有也没关系，我们可以剁碎，把葱姜跟肉一起做成肉泥再跟鸡蛋、盐、酱油等和成馅料。
玫瑰煎饺的做法图解3

步骤3

用料理机的话，约莫两二秒馅料就完成了。如果你是要动手剁馅料，一定要小心，别伤到手。
玫瑰煎饺的做法图解4

步骤4

馅料做好后，准备好饺子皮。饺子皮可以买、也可以自己做。我用的买的，比较省事儿，但有一点不好处，皮很干，这里需要准备一碗清水。
玫瑰煎饺的做法图解5

步骤5

把五到六张饺子皮依图所示排列好，饺子馅少许放在偏中间位置
玫瑰煎饺的做法图解6

步骤6

依个人习惯的方向，对折，如图。
玫瑰煎饺的做法图解7

步骤7

从左到右卷
玫瑰煎饺的做法图解8

步骤8

一直卷到另一端
玫瑰煎饺的做法图解9

步骤9

因为买的饺子皮比较干，卷到最后的皮容易翘起来，可以用水沾湿后，沾在相邻的皮上。
玫瑰煎饺的做法图解10

步骤10

电饼铛少许油预热后，放入做好的玫瑰饺子。约莫五分钟左右。
玫瑰煎饺的做法图解11

步骤11

加水，水量没到皮层数最多最厚底部，煮到水干，盖好盖子继续焖5-10分钟。
玫瑰煎饺的做法图解12

步骤12

出锅，来个特写，这是正面，肉馅都已经熟了，皮也熟了。
玫瑰煎饺的做法图解13

步骤13

这是反面，也是我为什么说它是煎饺的原因，如果煎包的做法，底下是焦黄的皮。
玫瑰煎饺的做法图解14

步骤14

准备蘸酱，按自己口味来就好，我放了醋、酱油、少量耗油、香油、芝麻、还有香菜碎。
玫瑰煎饺的做法图解15

步骤15

把蘸酱淋到饺子上，完成。
玫瑰煎饺的做法图解16

步骤16

我们的厨房有点乏味，每次买菜都会头疼买什么，仿佛买来买去都是那几样。
玫瑰煎饺的做法图解17

步骤17

其实，即使只有几样，我们也可以换个花样，让它更美味
玫瑰煎饺的做法图解18

步骤18

比如饺子做成玫瑰煎饺。

玫瑰煎饺的烹饪技巧

如果你也用买的饺子皮，可以少用几张卷成花。太多的张数虽然好看，会不容易熟。 如果你没有电饼铛，用不粘锅、平底锅都是可以哒。 如果你不喜欢这的口味或者觉得哪里需要改动，那么随你喜好改变就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 小年年mm 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饺 晚餐 家常菜 中国菜 家常味

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