苹果酸奶蛋糕

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Caroline婷婷
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碰撞出火花……

苹果酸奶蛋糕的用料

鸡蛋 4个 苹果酸奶 300g
面粉 80g 泡打粉 2g
玉米淀粉 20g 白砂糖 60g

苹果酸奶蛋糕的做法

苹果酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
苹果酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄蛋清分离，蛋黄与酸奶混合，搅拌均匀，蛋清放入冰箱冷藏。
苹果酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

玉米淀粉过筛加入蛋黄酸奶中。
苹果酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

面粉过筛加入蛋黄酸奶中。
苹果酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

泡打粉加入蛋黄酸奶中。
苹果酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
苹果酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

取出蛋清，加入三分之一白砂糖，高速打发。
苹果酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至粗泡，加入三分之一白砂糖，中速打发。
苹果酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至细泡，加入最后三分之一白砂糖，低速打发。
苹果酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

打发至纹路可见即可。
苹果酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

将蛋黄糊与蛋白混合，翻拌均匀。
苹果酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入模具，震出气泡。
苹果酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

入烤箱中层，水浴法，160度30分钟，转120度30分钟。
苹果酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

这虽然开裂了，不过很好吃。

苹果酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 Caroline婷婷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 蛋糕 烘焙 甜

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