酸奶蛋糕

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最开始酸奶蛋糕是为妈妈学的，她老是说自己胖，说我的蛋糕们都很让她容易肥，于是健康的酸奶蛋糕做起来，吃过一次之后，我也爱上了它，口感不输芝士蛋糕，组织细腻，入口即化，清新爽口。低热量，在满足你味蕾的同时，还能保持好身材。吃货的世界很简单，一个颜值高的酸奶蛋糕，能让我满血复活，做美食拍美食也让我的心情变得美好，一定要好好享受这个美好的过程。

酸奶蛋糕的用料

酸奶 100克 低筋面粉 20克
鸡蛋 2个 糖 35克
玉米淀粉 15克 玉米油 20克
柠檬汁 几滴

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入玉米油，并搅拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入酸奶
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉和玉米淀粉
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，无干粉颗粒。
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白盆中加入几滴柠檬汁，打发至鱼眼状时加入第一次糖。
酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

待蛋清细腻无泡时再加第二次糖，打蛋器提起有小弯勾时加入第三次，最后打发至有小尖勾。
酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

将3分之1的蛋白舀入蛋黄糊中，翻拌至完全融合。
酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

将混合好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中，继续翻拌至完全融合。
酸奶蛋糕的做法图解11

步骤11

轻轻倒入4寸中空花形模中，配方是三个的量，放入提前预热好的烤箱中层，此配方需要水浴法，即在烤盘中倒上一些水，上下160度，50分钟。
酸奶蛋糕的做法图解12

步骤12

淋上酸奶和装饰物，心情有木有好起来？
酸奶蛋糕的做法图解13

步骤13

入口即化的感觉，简直太美妙。
酸奶蛋糕的做法图解14

步骤14

在满足你味蕾的同时，还能保持好身材。

酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载

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