萝卜丝鲫鱼汤

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yolanda328
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刚去广州的时候，极不喜欢那些清淡的广东菜。有一天和朋友溜达，偶尔走进一家名叫“小背篓”的饭店，第一次品尝到了萝卜丝鲫鱼汤，香甜味美，至今记忆犹新，难以忘怀。今天有了这个欧盟食品级的坤博砂锅，我决定亲手来做一次这个汤，找找当初的感觉。

萝卜丝鲫鱼汤的用料

鲫鱼 1条 白萝卜 半根
姜丝 少许 葱末 少许
盐 少许

萝卜丝鲫鱼汤的做法

萝卜丝鲫鱼汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗干净，一定要记得把鱼腹内壁的黑衣刮干净，要不然会很腥。鲫鱼洗净之后抹少许盐腌制一下。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解2

步骤2

白萝卜切丝待用
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解3

步骤3

拿姜片把炒锅擦拭一遍，再放少许油，大火把油烧开，把鱼放进去。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解4

步骤4

煎至鱼的两面金黄就可以倒入清水，大火煮开后关火。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解5

步骤5

直接倒入坤博砂锅，开小火炖煮20分钟。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解6

步骤6

等待的同时将切丝的白萝卜放入锅中，待水煮开之后关火，沥干待用。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解7

步骤7

20分钟之后把晾好的萝卜丝放入砂锅，继续小火熬15分钟，就可以开吃了。
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解8

步骤8

撰写制作步骤
萝卜丝鲫鱼汤的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

萝卜丝鲫鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 yolanda328 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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