粉蒸排骨

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liuyezhiwu
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红薯软甜，排骨咸鲜、微辣，嫩，很入味。如果口味重，可以把油辣子换成豆瓣酱，生抽变老抽。粘米粉可以用糯米、小米代替。垫底的可以用土豆代替，我更喜欢红薯的香甜。

粉蒸排骨的用料

猪肋排 两根 油辣子，生抽，料酒，盐，胡椒粉，五香粉，植物油，姜粒 适量
红薯 两个 粘米粉 适量

粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，用叉子在肉上多扎一些孔（更入味）。放入调料，拌匀。放入冰箱冷藏半小时
粉蒸排骨的做法图解2

步骤2

大米磨成粗粉，并洒上水。排骨均匀裹上粉。红薯切成大块。将排骨均匀铺在红薯上。
粉蒸排骨的做法图解3

步骤3

上锅蒸45-90分钟（依个人口感）。电压力锅约20分钟
粉蒸排骨的做法图解4

步骤4

撒点葱花，香喷喷的。我只加了点生抽，所以颜色不是很深。

粉蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 liuyezhiwu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 家常味 下饭菜

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