五香卤蛋

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秋天的小桔子
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今天刚买了新鲜的鸡蛋，就想着做点卤蛋吃一下，刚吃完中午饭就开始忙活了。 老吃白水煮蛋，换一下口味也是不错的！

五香卤蛋的用料

鸡蛋 10枚 老抽 适量
生抽 两汤匙 八角 两瓣
桂皮 一块 香叶 四片
白芷 两片 良姜 一块
白蔻 三粒 肉蔻 一粒
草果 一粒 砂仁 一粒
小茴香籽 少许 小红辣椒 四个
丁香 少许

五香卤蛋的做法

步骤1

鸡蛋洗净，煮8分钟即熟。
五香卤蛋的做法图解2

步骤2

煮鸡蛋的空档正好来配料：八角、桂皮、香叶、白芷、良姜、丁香、白蔻、肉蔻、草果、砂仁、小茴香籽、干辣椒备用。
五香卤蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋剥皮。
五香卤蛋的做法图解4

步骤4

锅中加水，放老抽、生抽、卤料，开锅再煮10分钟。
五香卤蛋的做法图解5

步骤5

放入鸡蛋，中小火再煮15分钟。
五香卤蛋的做法图解6

步骤6

风味独特的卤蛋做好了，可以开吃啦！ 如果一次吃不完，放一晚上到第二天再吃，更入味哟！

五香卤蛋的烹饪技巧

我做卤汤的时候尝了一下，因为放的老抽够咸，所以没有放盐，大家在做的时候可以依个人口味来调节盐味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-18

©本菜谱的做法由 秋天的小桔子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 懒人菜

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