咖喱肉松酥

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买了的咖喱一直没做，今天网购的肉松到货了，前段时间做蛋黄酥做的太多了，今天来个不思议的组合，咖喱肉松酥。

咖喱肉松酥的用料

油酥 中筋面粉 85g
猪油 40g 水油皮
中筋面粉 110g 猪油 30g
水 45g 咖喱粉或咖喱块 5g
肉松 适量

咖喱肉松酥的做法

咖喱肉松酥的做法图解1

步骤1

把水油皮和油酥的材料分别称好放置在不同的盆里
咖喱肉松酥的做法图解2

步骤2

揉成团，分别松弛二十分钟
咖喱肉松酥的做法图解3

步骤3

松弛后，用水油皮包裹油酥，这里可以看到加了咖喱的水油皮明显黄一些
咖喱肉松酥的做法图解4

步骤4

包成一个大球，松弛十分钟
咖喱肉松酥的做法图解5

步骤5

这里忘记拍刚刚从大球演变成这个的过程了，就是大球擀成长方形，然后叠成被子三折型，擀薄，然后再叠一次，擀薄，再重复第三遍，然后最后的长方片搓成一个圆筒，切成上图这种圆块就行了
咖喱肉松酥的做法图解6

步骤6

用擀面杖把厚圆片擀薄，然后包肉松
咖喱肉松酥的做法图解7

步骤7

整形成三角型。
咖喱肉松酥的做法图解8

步骤8

刷蛋液，撒黑芝麻，入烤箱170度20分钟，150度5分钟就行啦。
咖喱肉松酥的做法图解9

步骤9

其实就是蛋黄酥差不多的方子，但是速度快多了，也很省事，而且也很美味。

咖喱肉松酥的烹饪技巧

咖喱加肉松，不思议组合等于美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 joinliy 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 香酥味 小吃 零食

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