酱爆墨鱼仔

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韭菜火爆墨鱼仔的用料

墨鱼仔 400克 青椒 半个
洋葱 适量 料酒，生抽 适量
葱蒜 适量 韭菜 五根

韭菜火爆墨鱼仔的做法

酱爆墨鱼仔的做法图解1

步骤1

墨鱼仔洗净，尤其肚子里有层薄薄透明膜，撕掉比较嫩，挤出鱼嘴，和鱼嘴周围的薄膜拉出，还有鱼眼挤出
酱爆墨鱼仔的做法图解2

步骤2

准备食材，将墨鱼仔加料酒腌制
酱爆墨鱼仔的做法图解3

步骤3

煮沸水加入料酒，放入墨鱼仔，烫一下捞出，约两三秒。青椒洋葱切块，韭菜切小段
酱爆墨鱼仔的做法图解4

步骤4

葱蒜炝锅，放入青椒和洋葱，炒香至八成熟
酱爆墨鱼仔的做法图解5

步骤5

高温放入墨鱼仔，迅速放生抽，料酒，少许糖盐，放入蒜末和韭菜翻炒出锅，放入墨鱼仔到出锅一分钟

步骤6

成品，炒墨鱼仔一定要快。

韭菜火爆墨鱼仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
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