芒果雪媚娘

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糯糯的白胖子

芒果雪媚娘的用料

（1）水磨糯米粉 250克 玉米淀粉 75克
牛奶 400克 热水 30克
糖 130克 黄油 50克
（2）糯米粉炒熟 100克 （3）馅：鲜奶油 250ml
糖粉 15一20g 水果 适量
柠檬汁 适量

芒果雪媚娘的做法

芒果雪媚娘的做法图解1

步骤1

糖用热水化开拌入牛奶，倒入糯米粉和玉米淀粉，混合成无颗粒面糊。盖上保鲜膜，上笼大火蒸30分钟左右成为奶糕，蒸好筷子挑中间的奶糕有没有变透明，透明就是熟的，将黄油拌入奶糕中，充分拌匀，揉成团，放入冷冻室30分钟。或者冷藏一两个小时
芒果雪媚娘的做法图解2

步骤2

奶糕冷藏的时间现在可以把（2）中的糯米粉炒熟作为糕粉
芒果雪媚娘的做法图解3

步骤3

取出奶糕分成30g的小剂子，记得粘上糕粉，搓圆压扁，把剂子擀成皮，放入小碗中，放入奶油，芒果丁，奶油收紧口子，把团子从碗中倒扣到手中整形，可以吃，也可以冷藏2小时后食用

芒果雪媚娘的烹饪技巧

分量约可做25个，奶油里面糖粉的多少，取决于水果的甜度！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-19

©本菜谱的做法由 我家有小朵 编写，未经授权不得转载

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