酸辣沙姜猪手

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墨先生
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有时候，不知道自己想说什么。有时候，真想一吐为快，想想在这茫茫的网络世界，有多少熟人？说还是不说。往往就是这样，不是文采不好，而是想说的实在不知道是不是该不该说。生怕写错一点，就要被口诛笔伐。一个懂得沉默的人，往往活的长一些吧。起码电视剧是这么样子的。

酸辣沙姜猪手的用料

猪手 1000克 沙姜 50克
酸姜 20克 酸荞头 一饭碗
泡椒 连酸水一小碗 生姜 20克
葱头 少许 八角 两个
桂皮 5克 鲜味酱油 半碗
糖 20克

酸辣沙姜猪手的做法

酸辣沙姜猪手的做法图解1

步骤1

食材准备，猪手1千克，酸荞头一饭碗，泡椒大约十个左右连酸水小半碗（个人口味适当调整），沙姜50克切片，生姜20克切片，鲜味生抽半碗，糖20克，葱头少许切段，八角两个，桂皮（大概5克）
酸辣沙姜猪手的做法图解2

步骤2

猪手洗净，滤干水，放入酸荞头，泡椒，沙姜，生姜葱头，八角桂皮，倒入生抽，放糖。所有材料搅匀，腌制两个小时以上，中间时间需要偶尔翻动下，使猪手全部入味。不用放盐的哦。
酸辣沙姜猪手的做法图解3

步骤3

2小时后，把猪手和所有配菜配料放电饭煲内胆。
酸辣沙姜猪手的做法图解4

步骤4

把内胆放回电饭煲 选择糙米米种，口感选择标准，标准饭功能进行炊煮。
酸辣沙姜猪手的做法图解5

步骤5

全程零看管，炊煮完成自动跳转保温功能。这个猪手焖出来的口感刚刚好，不会咬不动也不会烂掉。吃起来非常有味道，连骨髓都要吸出来吃掉才过瘾啊。

酸辣沙姜猪手的烹饪技巧

辣椒自己调适量哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 墨先生 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 炖 家常菜 中国菜

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