秘制红烧肉

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lc想念
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按照豆果的菜谱做了这么久的菜，觉得这里的菜谱都很实用，照着做味道棒棒哒，很多时候都想不到会这么美味～今天做的红烧肉味道还不错，决定自己也上传一回，供新手们参考哦～

秘制红烧肉的用料

五花肉 750g 葱 3小段
姜 3片 香叶 1片
桂皮 1根 花椒 少许
八角 2个 老抽 适量
生抽 适量 耗油 少量
白糖 适量

秘制红烧肉的做法

秘制红烧肉的做法图解1

步骤1

锅里倒入开水，将五花肉放入锅中煮一会，去脏

步骤2

煮的过程中可以准备配料，葱切段，蒜切片

步骤3

肉略变色后将其捞出，锅中加入少许油，加入两勺白糖
秘制红烧肉的做法图解4

步骤4

白糖变红色后，将五花肉倒入锅中，大火翻炒，给五花肉上色
秘制红烧肉的做法图解5

步骤5

变色后加入水，没过五花肉，再加入香叶、桂皮、葱姜、八角、老抽、生抽、耗油、盐
秘制红烧肉的做法图解6

步骤6

盖锅盖开小火慢炖60分钟，过程中观察汤量，不够就加水，防止糊锅。
秘制红烧肉的做法图解7

步骤7

最后尝一下肉有没有入味，就可以关火出锅啦～

秘制红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 lc想念 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 无水印 下饭菜 午餐 晚餐

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