韭菜海螺肉

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日常午餐系列

韭菜海螺肉的用料

海螺（大） 1000g 韭菜 500g
干辣椒 5个 大蒜 8瓣
生姜 3片 葱 一小把
瑶柱粒 10个 剁椒 一勺
耗油 一勺 老抽 一勺
红椒 半个

韭菜海螺肉的做法

韭菜海螺肉的做法图解1

步骤1

葱切1厘米段，大蒜用手夹磨成泥，生姜切丝，干辣椒备好。
韭菜海螺肉的做法图解2

步骤2

韭菜洗干净，切成小拇指长段。
韭菜海螺肉的做法图解3

步骤3

红辣椒切丝（装饰，红红绿绿才好看）
韭菜海螺肉的做法图解4

步骤4

看，两个鸡蛋大的海螺，一斤三个，六个解冻，取出螺肉。
韭菜海螺肉的做法图解5

步骤5

海螺内脏，脑子全部不能吃。尾巴影响口感，也不能吃。用刷子将表面黑色全部刷干净，洗完这样黄黄白白的。一个海螺切成三份。
韭菜海螺肉的做法图解6

步骤6

葱姜蒜，辣椒，剁椒入锅爆香。
韭菜海螺肉的做法图解7

步骤7

先下螺肉，放入准备的调料煸炒1分钟，再下入韭菜，大火爆炒。加点水，防止焦了。
韭菜海螺肉的做法图解8

步骤8

汤汁差不多干了起锅，还烤了六个芝士红虾，这就是明天上班的午餐啦。啦啦啦。

韭菜海螺肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 土豆lr先生 编写，未经授权不得转载

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