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煎包的做法
步骤1
面粉慢慢加适量水和四汤勺白糖，和面。
步骤2
和好的面发到2倍大小，拉下如图所示就可以（刚好我制作包子馅的时间）
步骤3
馅料所需要的材料：五花肉、干香菇（先泡下）、韭菜、胡萝卜、蒜和姜全部洗净备用。
步骤4
把肉切成肉丁，胡萝卜刨丝，韭菜切成小段，香菇切成小块，姜蒜切成末。
步骤5
锅里放少许油欲热
步骤6
五花肉炒出油，把多余的油捞出。
步骤7
依次加入香菇，适量盐，鸡精，料酒，炒到八分熟再加入胡萝卜翻炒几下关火。
步骤8
韭菜放入搅拌均匀，包子馅就好了。
步骤9
面团柔成长条，切成大小差不多的小团，用擀面棍加工成中间厚边缘薄的包子皮。
步骤10
开始包包子。
步骤11
隔水蒸15分钟左右。就可以吃了。
步骤12
也可以把包子按成饼，锅里放少许油煎两面金色加入刚好盖着饼的水，等水干，就可以吃了。（还不错哦。）
步骤13
成品：蒸包和煎包煎包的烹饪技巧
1.在发面的刚才制作馅刚刚好。2.馅料和调味料（喜欢吃辣的可以加辣椒什么的）都可以依个人口味加。3.如果有用韭菜的记得不炒最后拌进馅里更鲜美。（炒过在蒸韭菜就黄口感没那么鲜，当然如果是给老人家做的每样材料都得炒，比较适合。）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-11-21
©本菜谱的做法由 欣竹雨露 编写，未经授权不得转载
欣竹雨露
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