炸猪排

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0722诗雅妈妈
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以前在上海工作时经常去吃，现在很怀恋那个味道所以自己在家尝试着做，味道很接近了

炸猪排的用料

猪里脊肉 200g 胡椒粉 少许
盐 少许 面粉 3勺
面包糠 3/1袋 料酒 3勺
生抽 2勺 鸡蛋液 一个鸡蛋

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

先把肉洗干净，切块，然后用刀背敲打，交叉式的敲，最后是图片这样的
炸猪排的做法图解2

步骤2

在放入胡椒粉，盐，生抽，料酒，腌制10分钟
炸猪排的做法图解3

步骤3

腌制好的肉两面拍上面粉
炸猪排的做法图解4

步骤4

放入打好的蛋液中
炸猪排的做法图解5

步骤5

把蛋液中的肉拿出，两面裹上面包糠
炸猪排的做法图解6

步骤6

放入已经预热的油锅里，炸至微黄捞起
炸猪排的做法图解7

步骤7

重复炸两次，这样的猪排才会外酥里嫩
炸猪排的做法图解8

步骤8

我最后做了一个炸猪排咖哩饭，味道很赞哦

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 0722诗雅妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 小吃 午餐 晚餐 一人食

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