榄菜蒸鲈鱼

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鲈鱼有很多种，我们今天选取的是市场常见的淡水鲈鱼。 这种鲈鱼有四个腮。肉质白嫩， 没有腥味，最宜清蒸！ ——猫哥知味

榄菜蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 500g 橄榄菜 50g
枸杞 5g 生姜 20g
大葱 10g 彩椒 一个
豉油 10g 料酒 适量

榄菜蒸鲈鱼的做法

榄菜蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

一斤左右的鲜活鲈鱼一条，首先将鱼从背部切块，腹部不切断
榄菜蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

呈孔雀开屏状，摆盘，然后在鱼上浇料酒和橄榄菜
榄菜蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

腌制十分钟 入味
榄菜蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

接着将彩椒、大葱、生姜切丝，然后在鱼身码好
榄菜蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

水开之后，鱼下蒸锅
榄菜蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

耐心等待八分钟
榄菜蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

起锅，淋上蒸鱼豉油即可

榄菜蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸鱼的时间，以一斤鱼八分钟为标准，每多二两就多蒸一分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 猫哥知味 编写，未经授权不得转载

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