西芹炒虾仁

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笑眯眯的连翘
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西芹是一种百姓餐桌上的常见蔬菜，西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质；由于营养价值高和味道独特深受人们的喜欢。 西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。另外，芹菜叶中营养成分要高于芹菜茎。

西芹炒虾仁的用料

虾仁 200g 西芹 100克
红萝卜 30克 姜 适量
葱 适量 盐，料酒，生抽 少许

西芹炒虾仁的做法

西芹炒虾仁的做法图解1

步骤1

西芹胡萝卜切片
西芹炒虾仁的做法图解2

步骤2

葱切花，姜切片
西芹炒虾仁的做法图解3

步骤3

虾仁洗净.(快速剥虾仁法请看我的菜谱:芹菜腰果炒虾仁)，
西芹炒虾仁的做法图解4

步骤4

油锅热油，下姜片爆香。
西芹炒虾仁的做法图解5

步骤5

下虾仁滑开，稍炒变色
西芹炒虾仁的做法图解6

步骤6

加料酒
西芹炒虾仁的做法图解7

步骤7

加生抽
西芹炒虾仁的做法图解8

步骤8

滑制好的虾仁，盛起待用
西芹炒虾仁的做法图解9

步骤9

加入西芹胡萝卜片快速翻炒
西芹炒虾仁的做法图解10

步骤10

炒至西芹胡萝卜片稍稍变色，加入滑制过的虾仁，就少许盐。(海鲜我一般都是不加鸡精之类的)
西芹炒虾仁的做法图解11

步骤11

撒葱花～
西芹炒虾仁的做法图解12

步骤12

成品图
西芹炒虾仁的做法图解13

步骤13

成品图

西芹炒虾仁的烹饪技巧

海鲜类食材都有它自己独特的鲜味，加了鸡精味精之类反而压制了它原本的味道，建议不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 笑眯眯的连翘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 原味

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