卤猪皮+卤蛋

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般若道
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卤猪皮的用料

猪皮 2斤 鸡蛋 5/6个
蒜头 一个 桂皮 3片
八角 3个 干辣椒 10个吃辣的可放可不放
草果 1个 香叶 3/5片
红糖 3勺 葱油 2勺
老抽 1勺 盐 4勺
生姜_拍 3/4块 开水 1大碗

卤猪皮的做法

卤猪皮+卤蛋的做法图解1

步骤1

将猪皮和鸡蛋煮10分钟
卤猪皮+卤蛋的做法图解2

步骤2

10分钟煮熟后、将猪皮切条、然后小方块状
卤猪皮+卤蛋的做法图解3

步骤3

把鸡蛋剥壳后、将猪皮一起放入沙锅内
卤猪皮+卤蛋的做法图解4

步骤4

准备好一碗开水
卤猪皮+卤蛋的做法图解5

步骤5

将开水、和备料蒜头、生姜、香叶、草果、桂皮、八角（干辣椒可放可不放、吃辣的就可放）一起放入锅内
卤猪皮+卤蛋的做法图解6

步骤6

盐4勺
卤猪皮+卤蛋的做法图解7

步骤7

红糖3勺
卤猪皮+卤蛋的做法图解8

步骤8

老抽1勺
卤猪皮+卤蛋的做法图解9

步骤9

葱油2勺
卤猪皮+卤蛋的做法图解10

步骤10

将所有的配料放入后，先大火煮开后调小火、调上时间煲1小时左右即可！

卤猪皮的烹饪技巧

生鸡蛋时先小火，以防鸡蛋煮裂开
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

©本菜谱的做法由 般若道 编写，未经授权不得转载

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