栗蘑蒸肉

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栗蘑又叫灰树花，是长在板栗树下不可多得的珍品， 栗蘑的硒和铬含量较高，有保护肝脏、胰脏，预防肝硬化和糖尿病的作用;硒含量高使其还具有防治克山并大骨节病和某些心脏病的功能。

栗蘑蒸肉的用料

煮好的块肉 200克 栗蘑干 10克
高汤 适量 豆瓣酱 适量

栗蘑蒸肉的做法

栗蘑蒸肉的做法图解1

步骤1

准备好栗蘑干，不需要太多
栗蘑蒸肉的做法图解2

步骤2

栗蘑温水泡半个小时，放锅里煮2分钟，捞出备用。
栗蘑蒸肉的做法图解3

步骤3

这是我之前煮好的块肉，烧一下颜色，少炖一会就行，汤要留下。
栗蘑蒸肉的做法图解4

步骤4

块肉切片，将豆瓣酱（也可以用辣椒酱，豆腐乳代替）均匀的刷在肉片的正反面，。
栗蘑蒸肉的做法图解5

步骤5

将栗蘑垫在肉片下面，浇上高汤，上锅中火蒸15分钟。栗蘑的香气会渗入到肉里面，香极了。

栗蘑蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-22

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