水蒸牛奶蛋糕

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蒸牛奶蛋的用料

鸡蛋 3个 面粉 70g
炼奶 40毫升 白糖 约50g

蒸牛奶蛋的做法

水蒸牛奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄和蛋清分开
水蒸牛奶蛋糕的做法图解2

步骤2

把炼奶倒入蛋黄中搅匀
水蒸牛奶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄糊搅匀就慢慢加入面粉
水蒸牛奶蛋糕的做法图解4

步骤4

白糖分两次加入蛋清中打发
水蒸牛奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清打发至干性发泡，把一根筷子插入不倒方为完成
水蒸牛奶蛋糕的做法图解6

步骤6

打发好的蛋清分两次加入蛋黄糊内、此时可以开锅烧水待用！
水蒸牛奶蛋糕的做法图解7

步骤7

搅拌的过程不能划圈那样搅！要上下拨拌
水蒸牛奶蛋糕的做法图解8

步骤8

混合好的蛋浆就倒入另外一个盆子里、然后轻轻的颠出大气泡
水蒸牛奶蛋糕的做法图解9

步骤9

放入锅内大火蒸十分钟
水蒸牛奶蛋糕的做法图解10

步骤10

完全！
水蒸牛奶蛋糕的做法图解11

步骤11

用小刀沿盆边分离
水蒸牛奶蛋糕的做法图解12

步骤12

奶香扑鼻
水蒸牛奶蛋糕的做法图解13

步骤13

松软

蒸牛奶蛋的烹饪技巧

做的过程中用的任何器具不能沾有半滴水，我个人经验觉得用瓷盆蒸会发得比用铁盆发得靓！蒸好的蛋糕用刀会比较难切！用线会割得好整齐！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 淘桃69000 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 电饭煲 中式甜品 奶香味 甜

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