蛋黄焗豆角

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蛋黄不仅可以焗南瓜，也可以焗豆角呦~ 蛋黄经过热油煸炒，有点沙沙的口感，和豆角融在一起，香味更浓。咸蛋黄也真是个好东西，每次吃咸鸭蛋的时候蛋清都很咸，蛋黄就不一样了，咸淡适中，比煮的好吃多了。

蛋黄焗豆角的用料

豆角 200g 蛋黄 3个
盐 适量

蛋黄焗豆角的做法

蛋黄焗豆角的做法图解1

步骤1

准备食材：咸鸭蛋、豆角
蛋黄焗豆角的做法图解2

步骤2

锅里多放些油，倒进切好的豆角翻炒
蛋黄焗豆角的做法图解3

步骤3

多炒一会，豆角表面会产生气泡
蛋黄焗豆角的做法图解4

步骤4

挖出2-3个咸蛋黄，捣碎热油翻炒
蛋黄焗豆角的做法图解5

步骤5

倒进刚刚炒好的豆角，再加入适量盐，简单翻炒即可出锅
蛋黄焗豆角的做法图解6

步骤6

冒着泡的豆角，很好吃呦~

蛋黄焗豆角的烹饪技巧

豆角不熟容易中毒，记得炒豆角时间一定得久一点 蛋黄可以先试试咸淡再放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

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分类： 炒 家常菜 中国菜 家常味 咸

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