黄油吐司

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吐司嘛，一般早餐食用，来款高热量的大吐司来补充能量！！！

黄油吐司的用料

面粉 500克 白糖 40克
水 160克 淡奶油 100克
鸡蛋 1个 黄油 80克
盐 5克 酵母 10克

黄油吐司的做法

黄油吐司的做法图解1

步骤1

1. 准备制作所需原材料，
黄油吐司的做法图解2

步骤2

将面粉、糖、盐混合好放入搅拌器搅匀
黄油吐司的做法图解3

步骤3

3.将酵母放入水中搅拌溶解，
黄油吐司的做法图解4

步骤4

将淡奶油也倒入水中
黄油吐司的做法图解5

步骤5

5. 将鸡蛋也一起放入水中搅匀
黄油吐司的做法图解6

步骤6

将液体倒入混匀的干粉中搅拌成面团
黄油吐司的做法图解7

步骤7

搅拌成光滑面团以后，加入软化的黄油，慢速继续搅拌
黄油吐司的做法图解8

步骤8

加入黄油继续搅拌至筋性扩展状态，即可以拉出手套膜。
黄油吐司的做法图解9

步骤9

将烤箱设置成发酵模式后，把打好的面团放进去松弛半小时。
黄油吐司的做法图解10

步骤10

将松弛的面团分割成12份，
黄油吐司的做法图解11

步骤11

把分割好的面团再放入发酵箱中松弛10分钟，
黄油吐司的做法图解12

步骤12

取出面团，整形，（擀成长条，反过来光滑面朝下，卷成圆柱）
黄油吐司的做法图解13

步骤13

卷好以后四个一组放入模具中
黄油吐司的做法图解14

步骤14

将整好形状的面团再放入发酵箱中进行最后一次发酵
黄油吐司的做法图解15

步骤15

发酵完成后，表面划道口，在刀口处稍微挤些黄油。
黄油吐司的做法图解16

步骤16

16.把划口的吐司面团放入烤箱中烘烤200℃，35min。
黄油吐司的做法图解17

步骤17

17.烤好以后出炉，轻磕模具取出吐司冷却就完成啦。

黄油吐司的烹饪技巧

面团要打至筋性充分扩展可以拉出手套膜。 放在烤箱内醒发，可以在烤箱里放一盆水，防止湿度过低，面团干皮。 划刀口的刀子要快，划的深一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-24

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分类： 朋友聚餐 下午茶 香 甜 吐司

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