山药肉沫面线宝宝辅食微课堂

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山药肉沫面线参考月龄：9个月+ 给宝宝来一碗山药肉沫面线吧，山药是宝宝辅食中不错的食疗食物，不仅营养丰富，还有健脾养胃的功效(⊙o⊙)哦

山药肉沫面线的用料

西兰花 10克	胡萝卜 10克
猪里脊 30克	山药 50克
中筋面粉 30克

山药肉沫面线的做法

步骤1

首先我们准备好需要的食材。

步骤2

山药去皮切块，蒸熟后放入辅食机中，加入适量水，搅拌成泥。处理山药时记得要带上手套，否则会有点过敏哦。

步骤3

山药泥称重80克，放置一旁待用。

步骤4

胡萝卜切成小粒，西兰花等水开后入锅，焯水后切碎，放置一旁待用。

步骤5

猪肉切成小片，冷水入锅，丢上两片生姜，大火焯水1分钟后捞出清洗。

步骤6

清洗后用辅食机打碎。

步骤7

所有食材准备完毕咯，现在开始进入搅搅搅的程序了。

步骤8

等山药泥（80克）冷透后，倒入30克中筋面粉。

步骤9

搅拌均匀，有的妈妈没有克重称，搅拌后的状态应该是发粘且很不易掉落的，可以参考上图。

步骤10

搅拌后倒入裱花袋中，底部剪开一个小小的口子。 PS：口子的大小决定了面条的粗细，妈妈们可以自行调整。

步骤11

起锅烧水，水开后转小火，挤入细面。

步骤12

挤的要快一点，不要慌，嗖嗖的挤下去，落水后就会凝固。小火煮至细面浮起。

步骤13

依次加入肉沫、西兰花和胡萝卜，加一点点冷水，再次煮开就可以出锅啦。

步骤14

这个手工面非常细滑，食补功效也非常棒，吃面的同时又能养胃，还比较好消化，对宝宝的咀嚼能力也没什么大要求。

步骤15

制作完成

山药肉沫面线的烹饪技巧

TIPS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●这款面条中有加入一些蔬菜和肉沫，考虑给9个月宝宝添加，要切的稍微碎一点，煮得软烂一点，以免宝宝因咀嚼不充分而导致不消化。 ●有的宝宝9个月大时已经开始有一定的抓握能力了，会喜欢自己拿着勺子来“倒腾”辅食，这时候往往会一片狼藉，但妈妈们不要阻止，应该更多的引导宝宝，并鼓励宝宝。 2黄妈说.... 黄妈教大家的手法都是简单又很实用哒！掌握了这个手法后，我们还可以根据宝宝的月龄和咀嚼能力，调整面条的粗细，裱花袋的口子剪得大一点，面条就粗一点，相反，面条就会细一点。 3黄妈爱叨叨 1-用这个方法做面条还有个很大的好处，就是要吃多少就吃多少，只要将面粉和山药泥搅拌均匀，用裱花袋挤一下就可以了。 2-如果家里没有裱花袋，也可以用厚一点的保鲜袋代替，只是挤的时候要慢一点，以免挤破。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-25

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