苹果派

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冬日的暖阳，下午烤一份甜点，再好不过的休闲时光！

苹果派的用料

黄油 60g 低筋面粉 180g
蛋黄 3个 苹果 3个
柠檬 半个 细砂糖 60g
玉米淀粉 10g 锡纸 一张
烤盘 一个

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

全家福来个；
苹果派的做法图解2

步骤2

筛过面粉，加入黄油和蛋黄；
苹果派的做法图解3

步骤3

和均匀成沙粒状；
苹果派的做法图解4

步骤4

揉面成团不粘手；放冰箱1、2小时冷藏；
苹果派的做法图解5

步骤5

平底锅烧热融化黄油；
苹果派的做法图解6

步骤6

苹果去核切丁加入糖粉中火炒干水分至透明状；
苹果派的做法图解7

步骤7

倒入玉米淀粉勾芡收汁；
苹果派的做法图解8

步骤8

柠檬切开挤汁滴入锅内苹果酱；
苹果派的做法图解9

步骤9

将面皮分大小两团，大的摊至烤盘大小；
苹果派的做法图解10

步骤10

铺入烤盘的面皮用叉子叉上孔，以便烤透入味；
苹果派的做法图解11

步骤11

放入炒好的苹果馅，均匀铺平烤盘；
苹果派的做法图解12

步骤12

将另外小面团擀成面皮并切成大小一致的条状；
苹果派的做法图解13

步骤13

将切好的面条错落有序的交织摆在铺匀的苹果馅饼上；这是一个艰辛的过程。
苹果派的做法图解14

步骤14

刷上一层蛋黄，烤出来会更色泽金黄；
苹果派的做法图解15

步骤15

半成品了；
苹果派的做法图解16

步骤16

烤箱预热好，下温200度，上温180度，时间20分钟；
苹果派的做法图解17

步骤17

出炉啦；
苹果派的做法图解18

步骤18

喜欢焦糖味的可以再烤五分钟；
苹果派的做法图解19

步骤19

开切了，苹果甜香喷鼻而来；
苹果派的做法图解20

步骤20

来上一块，入口香甜美味，酥脆陷皮包裹着甜中带柠檬酸，再好不过的下午茶点啦！

苹果派的烹饪技巧

面一定要和匀、揉透。不然烤时会烤摊，刷蛋黄时加点油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-26

©本菜谱的做法由 罗罗的解压模式 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 水果派 派挞 烘焙

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