冬笋红烧肉

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冬笋红烧肉的用料

五花肉 两斤 冬笋 一斤
葱 一根 生姜 少许
蒜 5瓣 花椒 5克
大料 5瓣 香叶 3片
桂皮 一小段 糖 30克
红烧酱油 30克 盐 适量
料酒 适量 温水 适量
油 少许

冬笋红烧肉的做法

冬笋红烧肉的做法图解1

步骤1

冬笋切成小块
冬笋红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉切成小块
冬笋红烧肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油放入糖，炒成深红色
冬笋红烧肉的做法图解4

步骤4

加入红烧酱油，下肉块，翻炒至糖色均匀并微微出油
冬笋红烧肉的做法图解5

步骤5

加入温水至没过肉，放入葱段、姜片、蒜瓣，香叶、大料、花椒、桂皮（可装入料包），浇上料酒，放入冬笋，大火烧开后转小火炖20分钟
冬笋红烧肉的做法图解6

步骤6

除去料包，根据个人甜咸加入适量盐，大火收汁
冬笋红烧肉的做法图解7

步骤7

出锅

冬笋红烧肉的烹饪技巧

因为不同品牌酱油咸度不同，可以适当调整酱油的用量，在大火收汁前可以补加酱油调色及入味，第六步如果您的酱油咸度已经正好，可以不再放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 vill的成长计划 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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