酸奶溶豆

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健康又有营养的小溶豆很适合家有宝宝的朋友哦，味道很不错哦！

酸奶溶豆的用料

川秀儿童菌酸奶 30g（浓稠的原味） 玉米淀粉 12g
蛋清 50g 白糖 10g
柠檬汁 几滴 奶粉 25g

酸奶溶豆的做法

酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

首先准备好所有的材料，蛋白液称重备用！
酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

把奶粉和玉米淀粉混合过筛后与酸奶搅拌均匀备用！（酸奶一定要是那种很浓稠的酸奶，不要是液体的）
酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

蛋白里加几滴柠檬汁打至鱼眼泡的时候加入细砂糖，继续打发。
酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

打发至硬性发泡，很硬的那种。（提起打蛋器头会看到很小很短的尖角）
酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

打发好以后把搅拌均匀的奶糊倒入蛋白里，搅拌均匀！动作一定要快，动作要轻柔。（打发蛋白的时候就可以提前预热烤箱了100度）
酸奶溶豆的做法图解6

步骤6

搅拌好以后把奶糊倒入裱花袋，挤在垫了油纸的烤盘上。(原谅我的裱花技能，挤得太不均匀了)
酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

挤好以后放入烤箱中层100度50分钟左右。（这里的量可以烤两盘哦）
酸奶溶豆的做法图解8

步骤8

放凉以后放入饼干罐里保存，烤的时候注意观察。
酸奶溶豆的做法图解9

步骤9

成品图
酸奶溶豆的做法图解10

步骤10

成品图
酸奶溶豆的做法图解11

步骤11

成品图

酸奶溶豆的烹饪技巧

如果奶糊最后成了液体要么就是蛋白没打发好，要么就是过度搅拌。还有这里的奶粉我是随意用的，有人说婴幼儿奶粉做出来的更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 家有小吃货一枚M 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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