宝宝酸奶溶豆

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亚丽8
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我家墩爷8个半月，特喜欢咬东西。之前做的磨牙棒硬了，不愿意吃，就改成了这个入口即化的溶豆。我家纯母乳，就没有加奶粉。刚好也可以锻炼他的手抓能力，配方改良了，做了很成功，没有出现倒塌。

酸奶溶豆的用料

蛋清 两个 友芝友老酸奶 15g
玉米淀粉 20g 糖粉 10g

酸奶溶豆的做法

宝宝酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

先把酸奶和玉米淀粉混合，成稠的酸奶，一定要拌均，不然做出来的有疙瘩。
宝宝酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

蛋清打发，先加1/3的糖中挡打发，出现大的泡泡了，加2/3的糖。
宝宝酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

打到细的泡泡后再把剩下的糖粉都到进去，高速快打发
宝宝酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

知道出现这样的，有勾子状（在这里说明哈，蛋清和蛋黄分离，一定一定不能有一点蛋黄和水，打发蛋白和做戚风蛋糕一样，打发是关键。）
宝宝酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

先取1/4打发好的蛋白和图1的混合，由下向上翻，不能打圈，然后把倒入一起，由下向上翻。最后装入裱花袋就可以了，如果裱花袋下口剪了，怕进空气，可以把下口拧一下。
宝宝酸奶溶豆的做法图解6

步骤6

上下火100度。烤箱可以提前预热10分钟，烤45分钟就可以，中间记得上下烤盘换下，烤到后面注意观察，免得糊了，每个烤箱脾气不一样，我用的是长帝智能的。烤出来色泽很好。
宝宝酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

放凉装盒子就好了，要吃随时取。自己做的比较卫生，宝宝吃的也安心。
宝宝酸奶溶豆的做法图解8

步骤8

送一张我家的小吃货图，每次倒多少吃多少。

酸奶溶豆的烹饪技巧

酸奶里面本身就有糖，所以糖量我减少了，再有就是我家本身就胖，不敢让他吃太多甜东西。这个自己做宝宝吃的比较安心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 亚丽8 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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