排骨干贝粥（潮汕菜）

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小矮子的大长腿
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某人喜欢喝粥，可我觉得单纯白粥不怎么营养，所以就用排骨干贝蘑菇来煮粥，营养全面，即使一小餐也不放过给某人彼此维生素营养的机会

排骨干贝粥的用料

前排 200g 蘑菇 12小个
盐 适量 干贝 16颗
猪油 适量

排骨干贝粥的做法

排骨干贝粥（潮汕菜）的做法图解1

步骤1

冷水入锅，排骨焯水
排骨干贝粥（潮汕菜）的做法图解2

步骤2

焯水后把血水倒掉，排骨另用温水冲洗干净
排骨干贝粥（潮汕菜）的做法图解3

步骤3

冷水下锅，排骨入锅，先煮30分钟
排骨干贝粥（潮汕菜）的做法图解4

步骤4

香菇泡下水后，切小片
排骨干贝粥（潮汕菜）的做法图解5

步骤5

下猪油
排骨干贝粥（潮汕菜）的做法图解6

步骤6

油热下香菇煸炒
排骨干贝粥（潮汕菜）的做法图解7

步骤7

翻炒一会加点盐（煮粥时不会没味道）
排骨干贝粥（潮汕菜）的做法图解8

步骤8

米洗净
排骨干贝粥（潮汕菜）的做法图解9

步骤9

干贝也一样，洗干净
排骨干贝粥（潮汕菜）的做法图解10

步骤10

排骨煮30分钟后，下米、香菇、干贝继续煮30分钟
排骨干贝粥（潮汕菜）的做法图解11

步骤11

下盐调味就可以了

排骨干贝粥的烹饪技巧

香菇记得提前泡软，来切就比较容易，要是有怕那种海鲜腥味的就不要下太多干贝，干贝煮出来味起来蛮腥，但吃起来是有点甘甜的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 小矮子的大长腿 编写，未经授权不得转载

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