清炖羊肉汤

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冬天到了，需要经常吃点羊肉补补！

清炖羊肉汤的用料

羊肉 600g 甘蔗 一小节
山药 200g 八角 一朵
沙姜 2小片 红枣 4颗
葱头 少量 黄豆
黄肉姜 2大块 料酒 少量

清炖羊肉汤的做法

清炖羊肉汤的做法图解1

步骤1

买回的羊肉用清水浸泡四小时，期间每小时换一次水。是为了去除羊肉的血水和腥味。
清炖羊肉汤的做法图解2

步骤2

备好材料，黄豆泡上四小时，放了黄豆的羊肉汤特别鲜甜。甘蔗是去除羊肉的腥膻味。
清炖羊肉汤的做法图解3

步骤3

羊肉焯水，入锅炒干。锅内放少许油爆炒葱头，沙姜，姜片，八角，放入炒干水的羊肉，爆炒出香味，倒点料酒。
清炖羊肉汤的做法图解4

步骤4

倒入清水，甘蔗，泡好的黄豆，切块的山药。水滚后装入高压锅。上气后十分钟关火。
清炖羊肉汤的做法图解5

步骤5

鲜美的清炖羊肉汤。
清炖羊肉汤的做法图解6

步骤6

还可以做成汤面哦

清炖羊肉汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

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