香蕉磅蛋糕

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喜欢香蕉独特的香味，用香蕉来做烘焙味道也是棒棒哒，熟透的香蕉味道最佳，加了香蕉的磅蛋糕口味浓郁，蛋糕体柔软湿润，烘烤时的香味也让人着迷。1杯红茶，2块磅蛋糕，最棒的下午茶，这个冬天，一起来烤一个香喷喷的香蕉磅蛋糕，一起胖胖胖，这样才能抵御寒冷、温暖过冬。

香蕉磅蛋糕的用料

低筋面粉 180克 砂糖 100克
鸡蛋 145克 黄油 145克
香蕉 135克 泡打粉 4克
朗姆糖浆 0克 水 15克
砂糖 15克 朗姆酒 10克

香蕉磅蛋糕的做法

香蕉磅蛋糕的做法图解1

步骤1

全部材料准备好，黄油切小块室温放置后使用。
香蕉磅蛋糕的做法图解2

步骤2

糖粉和盐过筛，加入到黄油中。
香蕉磅蛋糕的做法图解3

步骤3

中速打发至黄油发白。
香蕉磅蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋液少量多次地加入到黄油中打发，每次都要混合均匀再放蛋液。
香蕉磅蛋糕的做法图解5

步骤5

加入香蕉泥，搅拌均匀。
香蕉磅蛋糕的做法图解6

步骤6

低筋面粉和泡打粉混合后过筛。
香蕉磅蛋糕的做法图解7

步骤7

用刮刀切拌混合。
香蕉磅蛋糕的做法图解8

步骤8

将面糊装入裱花袋。
香蕉磅蛋糕的做法图解9

步骤9

挤出提前垫好油纸的长条模具中，用刮刀轻轻刮平表面，轻震几下。
香蕉磅蛋糕的做法图解10

步骤10

放入提前预热好的烤箱170度65分钟，在烤到20分钟时用沾水的刀快速划条线，继续烘烤。
香蕉磅蛋糕的做法图解11

步骤11

在离烘烤结束还有5分钟时制作朗姆酒糖浆，水15克和糖15克放入奶锅中煮沸关火，加朗姆酒后冷却，蛋糕出炉后迅速脱模，趁热在每个面刷上糖浆。
香蕉磅蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋糕冷却后用保鲜膜包好放置2天后享用，味道最佳。

香蕉磅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-28

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
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