自制鸡蓉香辣酱

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学做一道下饭和伴面的神器酱

鸡蓉香辣酱的用料

鸡胸脯 250克 大蒜 2个
洋葱 1个 开洋 100克
郫县豆瓣酱 一小碗 红油豆鼓 半小碗
甜面酱 4分之一小碗 番茄酱 4分之一小碗
香料 适量

鸡蓉香辣酱的做法

自制鸡蓉香辣酱的做法图解1

步骤1

准备好材料
自制鸡蓉香辣酱的做法图解2

步骤2

豆瓣酱和豆鼓切碎备用
自制鸡蓉香辣酱的做法图解3

步骤3

大蒜切小碎备用
自制鸡蓉香辣酱的做法图解4

步骤4

洋葱切碎备用
自制鸡蓉香辣酱的做法图解5

步骤5

鸡胸脯剁蓉备用
自制鸡蓉香辣酱的做法图解6

步骤6

开洋浸泡切碎末备用
自制鸡蓉香辣酱的做法图解7

步骤7

上锅加油把大蒜和洋葱炒香炒干
自制鸡蓉香辣酱的做法图解8

步骤8

再起锅加油放香料加入开洋炒干，这样才能出香味，再加入鸡蓉炒干
自制鸡蓉香辣酱的做法图解9

步骤9

把四种酱全部倒入，再加之前炒香的洋葱蒜蓉，放入冰糖，放入浸泡开洋的水，倒入一点料酒，熬半小时，注意不要糊锅，慢慢搅拌
自制鸡蓉香辣酱的做法图解10

步骤10

成品，可以用作伴面和炒菜辅料都是极好的
自制鸡蓉香辣酱的做法图解11

步骤11

加一张所有步骤大集合照片：）

鸡蓉香辣酱的烹饪技巧

注意大蒜和洋葱要炒干，炒出香味，最后熬酱时不要糊锅，慢慢搅拌熬出酱的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 积极乐观紫百合 编写，未经授权不得转载

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