酥粒排包

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颖颖sun
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酥粒排包的用料

高筋面粉 260g 糖粉 40g
牛奶 100g 淡奶油 30g
鸡蛋 1个 酵母 3g
盐 2g 黄油 25g
酥粒材料： 黄油 15g
奶粉 5g 糖粉 15g
低筋粉 25g 蛋黄液 适量

酥粒排包的做法

酥粒排包#不思烤就很好#的做法图解1

步骤1

面团材料全部放入面包机，揉至可以拉出薄膜，揉好的面团发酵至两倍大

步骤2

发酵好的面团进行手揉排气，平均分成5份，然后整出自己喜欢的形状，里面可以夹果干之类的，我夹了蔓越莓干和葡萄干，整好型进行二发（这步不方便拍照）
酥粒排包#不思烤就很好#的做法图解3

步骤3

二发的时间可以制作酥粒，把所有的酥粒材料放在一起用成搓成图中这个样子，注意酥粒是不沾手比较干的
酥粒排包#不思烤就很好#的做法图解4

步骤4

二发很快大概一个小时就可以了，烤箱预热170度25分钟（温度仅供参考，每个烤箱温度不一样）发好的面包表面刷上蛋黄液，撒上做好的酥粒，因为家里有没吃完的卡乐比麦片就放了一点在表面做装饰，烤出来的成品超乎想象的好吃！
酥粒排包#不思烤就很好#的做法图解5

步骤5

成品出炉～有拉丝超香超软哦，表皮酥脆，真的是外酥内软
酥粒排包#不思烤就很好#的做法图解6

步骤6

看下内部组织，有葡萄干哦（提示：面包上色后要及时加盖锡纸以免上色太深）

酥粒排包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 颖颖sun 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 甜

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