美味山楂糕

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寒冷的冬季，保养脾胃，来一块无添加的山楂糕吧！健脾养胃

山楂糕的用料

山楂 800g 冰糖 200g
白砂糖 100g 桂花酱 10g
盐 3g

山楂糕的做法

美味山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂切去两头，切开去核，用淡盐水泡10分钟
美味山楂糕的做法图解2

步骤2

把100g冰糖打成粉，放入山楂中，加少许水（淹没山楂一半），熬煮15分钟
美味山楂糕的做法图解3

步骤3

熬煮的山楂打成泥
美味山楂糕的做法图解4

步骤4

山楂泥倒回锅中加入另100g冰糖，100g白糖，继续熬煮（中途不断翻炒，避免糊锅），
美味山楂糕的做法图解5

步骤5

炒到勺子划过后纹路不易消失或勺子的山楂泥不容易滴落
美味山楂糕的做法图解6

步骤6

山楂泥倒入器皿中，冷却后放入冰箱冷藏，食用时加入桂花酱即可

山楂糕的烹饪技巧

熬煮时一定要不停搅动，不然会糊糖
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 小媳妇私人厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 中国菜 家常菜 煮 无水印

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