小羽私厨之英式司康

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小羽私厨系列菜谱视频《英式司康》

英式司康的用料

低筋面粉 100g 打泡粉 5g
盐 3g 白糖 15g
黄油 25g 鸡蛋 1个
牛奶 45ml

英式司康的做法

小羽私厨之英式司康的做法图解1

步骤1

先把25克的黄油先隔水融化成液体。
小羽私厨之英式司康的做法图解2

步骤2

接着把100克的低筋面粉、5克的泡打粉、15克的糖、3克的盐和融化好的黄油、半个鸡蛋和45ml的牛奶混合均匀。
小羽私厨之英式司康的做法图解3

步骤3

揉成面团。
小羽私厨之英式司康的做法图解4

步骤4

在面板上撒薄薄的一层面粉，将揉好的面团放上轻轻拍平。
小羽私厨之英式司康的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成大约1.5厘米厚的面饼
小羽私厨之英式司康的做法图解6

步骤6

你可以像我这样用模具切成一份一份的，或者直接用刀切成合适的小块。
小羽私厨之英式司康的做法图解7

步骤7

分好之后，在饼胚上刷一层鸡蛋液，这样待会儿烤的时候，表面会呈现出漂亮的金黄色。
小羽私厨之英式司康的做法图解8

步骤8

准备好之后，放入提前预热到190度的烤箱，烤15分钟左右就行了。
小羽私厨之英式司康的做法图解9

步骤9

吃的时候从中间分开，涂上果酱或者打发过的淡奶油就可以了。司康可以一次多做点，烤好之后放到冰箱冷冻保存，吃的时候放到室温下解冻，然后再用烤箱烤热乎就可以吃了。

英式司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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