杏仁酥

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暖暖的冬日午后，泡上一杯茶，做一款非常可口的小酥饼……

杏仁酥的用料

低筋面粉 145克 西王玉米橄榄油 70克
全蛋液 35克 杏仁 50克
糖粉 80克 泡打粉 1克
小苏打 1克 装饰杏仁 适量

杏仁酥的做法

杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解1

步骤1

准备材料。面粉、泡打粉、小苏打过筛备用。
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解2

步骤2

杏仁用料理机打成粉状
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解3

步骤3

干净无水的盆中倒入油
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解4

步骤4

加入糖粉搅打均匀
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解5

步骤5

鸡蛋磕入小碗中用筷子打散。
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解6

步骤6

取35克全蛋液加入盆中
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解7

步骤7

充分搅拌融合。
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解8

步骤8

将低筋面粉、泡打粉以及小苏打筛入盆中
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解9

步骤9

加入杏仁粉
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解10

步骤10

用刮刀翻拌至无颗粒即可，切忌过份揉拌面团。
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解11

步骤11

分成18克一份，略微揉圆
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解12

步骤12

依次排列在烤盘中，轻轻压扁，间隔一定距离。
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解13

步骤13

用刷子蘸取少许蛋液，在酥饼表面刷薄薄的一层蛋液。
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解14

步骤14

中间放上一粒杏仁装饰。
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解15

步骤15

烤箱预热好。烤盘放入烤箱中层，上下火180度烘烤15－20分钟。温度和时间根据不同烤箱情况进行调整。
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解16

步骤16

烤至表面金黄色即可关火。完全冷却后再食用。
杏仁酥＃西王鲜味道＃的做法图解17

步骤17

冷却后酥饼才会更加酥脆香甜哦！

杏仁酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 梦悦的小灶炉 编写，未经授权不得转载

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