超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕

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每年11月份的第四个星期四是美国传统的感恩节！ 在这一年最重要的晚餐，火鸡一定是主食。 我就来分享两款火鸡纸杯蛋糕的做法。 大家如果喜欢我的菜谱，就请关注我吧。我每周还会推出不同的创意食谱，小伙伴们不要错过啦！

巧克力纸杯蛋糕的用料

制作巧克力纸杯蛋糕 6个 低筋面粉 87g
可可粉 15g 细砂糖 60g
巧克力碎 37g 玉米油 50g
盐 一小撮 小苏打 1/4茶勺
鸡蛋 一个 即溶咖啡 62ml
buttermilk 62ml 第一款火鸡装饰材料：
英式巧克力奶酪霜 做法看以前食谱 好时巧克力 3个
mm巧克力 棕色，橙色，黄色 小眼睛糖珠 6个
白巧克力 10g 粉红色油性色素 适量
第二款火鸡蛋糕装饰材料 自制棉花糖糖膏 做法看以前食谱
小眼睛糖珠 6个 英式奶油奶酪霜 做法看以前食谱
牙签 三根 裱花嘴 104号和3号

巧克力纸杯蛋糕的做法

超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

首先，制作巧克力蛋糕。我这次做的蛋糕非常简单，不需要用到电动打蛋器，口感非常湿润，我还加入了巧克力碎。另外还加了咖啡，更加丰富蛋糕的味道。

步骤2

暴力制作buttermi l k方法
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

就是首先要准备一个瓶子，里面我装了200ml的淡奶油。一定是淡奶油，全职牛奶是做不到的。然后不停地摇摇摇。
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

摇到油水分离，里面的油就是黄油，里面的水就是buttermilk啦！
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解5

步骤5

称出62ml，buttermilk。
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解6

步骤6

正常制作buttermi l k方法
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解7

步骤7

准备62ml全脂牛奶，3.75ml柠檬汁（3.75ml=1/2茶匙+1/4茶匙）
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解8

步骤8

快速搅拌均匀，静置10分钟。它会慢慢出现一些小疙瘩就可以用了。
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解9

步骤9

快速搅拌均匀，静置10分钟。它会慢慢出现一些小疙瘩就可以用了。
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解10

步骤10

在另外一个碗里，把其他的湿性材料倒下去：咖啡，玉米油，鸡蛋，还有buttermilk，搅拌均匀。
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解11

步骤11

然后把干性材料倒下去，也是搅拌均匀。
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解12

步骤12

把蛋糕糊平均分进6个纸杯里，放进烤箱，用160度，烤 20-24分钟就可以啦。
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解13

步骤13

蛋糕放凉
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解14

步骤14

等蛋糕出炉，冷却到室温之后。用我之前做好的巧克力奶酪霜抹面。（巧克力奶酪霜的做法，请看上一期的推送“英式奶油奶酪霜cream cheese icing”）
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解15

步骤15

用小抹刀磨平，尽量平一点
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解16

步骤16

分界线
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解17

步骤17

用mm巧克力豆围成三个半圆，做火鸡的尾巴。
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解18

步骤18

用好时巧克力的尖尖，沾一点粉红色巧克力，做火鸡的嘴巴。
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解19

步骤19

贴上两个眼珠
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解20

步骤20

就做好啦！
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解21

步骤21

分界线
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解22

步骤22

用好时巧克力的尖尖，沾一点粉红色巧克力，做火鸡的嘴巴。表三个半圆

步骤23

再取黄色的奶酪霜，在剩余地方，裱出花瓣。
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解24

步骤24

取出棕色的棉花糖糖膏，搓出一头大一头小形状
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解25

步骤25

底部插入牙签
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解26

步骤26

贴上两个眼珠
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解27

步骤27

用三号裱花嘴裱出嘴巴
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解28

步骤28

再用104号裱花嘴挤出火鸡嘴旁的那一坨东东。
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解29

步骤29

在蛋糕上，用牙签固定好
超级可爱的火鸡cupcake，巧克力纸杯蛋糕的做法图解30

步骤30

两款火鸡蛋糕就做好啦！

巧克力纸杯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 可婷的萌想烘焙 编写，未经授权不得转载

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