黄花鱼水饺

独家
4.9万 浏览 216 收藏
收藏
食光小羊
食光小羊
＋ 关注

黄花鱼是我家餐桌常客，做成饺子馅儿鲜美无敌

黄花鱼水饺的用料

黄花鱼 750克 （配料）生姜 6片
（配料）葱花 20g （配料）植物油 适量
（调料）生抽 45g （调料）清水 350毫升
梅肉 500克 花椒 50克
蚝油 5毫升 白胡椒粉 5克
十三香 少许 韭菜 150克

黄花鱼水饺的做法

黄花鱼水饺的做法图解1

步骤1

黄花鱼去皮去骨切成泥。我家市场可以给加工鱼泥，省去了很多时间。
黄花鱼水饺的做法图解2

步骤2

梅肉剁馅，与鱼肉混合。
黄花鱼水饺的做法图解3

步骤3

花椒用凉开水浸泡。
黄花鱼水饺的做法图解4

步骤4

顺着一个方向搅拌肉馅儿，分次少量加入花椒水，直到肉馅儿上劲儿。加入生抽、蚝油、胡椒粉、十三香、葱沫、姜沫。
黄花鱼水饺的做法图解5

步骤5

上劲儿的标准就是舀起来一勺，立起来，数十个数，肉馅儿不掉。
黄花鱼水饺的做法图解6

步骤6

韭菜洗净切沫。
黄花鱼水饺的做法图解7

步骤7

韭菜放入肉馅，加植物油搅拌均匀。
黄花鱼水饺的做法图解8

步骤8

韭菜馅儿爱出水，要抓紧包。

黄花鱼水饺的烹饪技巧

主要是想分享一下馅儿的制作方法。饺子皮我买了现成的，上班族堵车到家还想吃饺子，只能买皮儿了，见笑啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-30

©本菜谱的做法由 食光小羊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 其他工艺 家常菜 中国菜

黄花鱼水饺的其他做法更多

黄花鱼水饺的全部作品

上传我做的这道菜

黄花鱼水饺的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄花鱼水饺

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 黄花鱼水饺的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活