【花样食光】香糯南瓜饼

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南瓜饼做法简单，口感软糯香甜，在寒冷的冬日裹着被子看剧，吃着刚刚煎好的南瓜饼，幸福感满满！ 南瓜含有丰富的维生素、果胶和纤维素等营养成分，具有健脾、美容的功效。制作南瓜饼最好选择老南瓜，表皮粗糙一点，肉呈橘黄色的为佳。

香糯南瓜饼的用料

南瓜 300克 糯米粉 300克
红豆沙 90克

香糯南瓜饼的做法

【花样食光】香糯南瓜饼的做法图解1

步骤1

南瓜去皮去籽切片，蒸15分钟。
【花样食光】香糯南瓜饼的做法图解2

步骤2

蒸好的南瓜稍稍冷却后，倒掉多余的水分，碾成南瓜泥。
【花样食光】香糯南瓜饼的做法图解3

步骤3

分次加入糯米，直至和成软硬适度的面团。
【花样食光】香糯南瓜饼的做法图解4

步骤4

南瓜面团。
【花样食光】香糯南瓜饼的做法图解5

步骤5

将揉好的面团分成每个50克左右的小面团，揉成球状。
【花样食光】香糯南瓜饼的做法图解6

步骤6

取小面团按扁。
【花样食光】香糯南瓜饼的做法图解7

步骤7

包入10g红豆馅。
【花样食光】香糯南瓜饼的做法图解8

步骤8

收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。
【花样食光】香糯南瓜饼的做法图解9

步骤9

中小火，热锅放入少许油，放入南瓜饼。
【花样食光】香糯南瓜饼的做法图解10

步骤10

将南瓜饼煎至双面金黄酥香即可。
【花样食光】香糯南瓜饼的做法图解11

步骤11

又香又糯的南瓜饼趁热吃味道最好。自己在家做南瓜饼既好吃又健康，赶紧学起来吧。

香糯南瓜饼的烹饪技巧

1､南瓜本身有糖分，而且红豆沙是甜的，所以不需要加糖； 2､糯米粉的量取决于南瓜泥的含水量，需要根据实际情况调整糯米粉的用量； 3､南瓜饼一次可以做多一点，多余的胚饼放冰箱冷冻，现煎现吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由 花样食光 编写，未经授权不得转载

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