内蒙人最爱的焖面

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国际宇宝宝

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焖面内蒙人的一道家常饭，人人都爱吃，到了内蒙无论你走到哪都可以看见我们的地方特色，只有来内蒙能吃到的焖面今天自己在家也可以做了

焖面的用料

土豆一个	扁豆角 500G
西红柿一个	细面条 500G
酱油 1小勺	老抽 2小勺
蒜 4瓣	花椒面 1小勺
盐 6克	托县豆瓣酱少量

焖面的做法

步骤1

豆角切丝，土豆切条，洗干净

步骤2

西红柿切块，等待备用

步骤3

酱油，老抽，花椒面，盐（可以少放些因为托县豆瓣酱也是咸的，放多了会咸）蒜（切小块）托县豆瓣酱，放到同一个碗里，

步骤4

锅里放油烧热后放西红柿，豆角，土豆一同翻炒，加入刚刚备好的调料，继续翻炒，炒到豆角发软加水。

步骤5

水不可多，稍微莫过菜就可以，盖好锅盖等待锅里水开，炖一会儿锅里的菜。

步骤6

等到水下去点的时候放面，我是在粮油店买的切好的面，盖好锅盖，火不要太大，现在就慢慢的等锅里的水耗完，

步骤7

锅里没水了打开盖子，用筷子把上面的面拌好，用铲子把下面的菜跟面一起拌好，可以放少些味精，出锅了哦。

步骤8

成品，

焖面的烹饪技巧

里面可以加自己喜欢吃的肉，排骨，鸡肉，味道会更美味，盐可以按自己平时在家做饭的量，如果放豆瓣酱就少放些盐，因为豆瓣酱有点辣所以我喜欢少放点，如果不喜欢吃辣的可以不放，加水时切记不要多，觉得土豆能熟了就可以，水多出锅了面容易黏，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-01

©本菜谱的做法由国际宇宝宝编写，未经授权不得转载

分类：无水印焖家常菜中国菜家常味

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