孕期健康烤肉／排骨

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调料写得多，其实每家每户必备的调料。怀孕天天炖肉吃得烦！换换口味^-^出去吃也不是很健康，自己做最好！放心！

烤肉／排骨的用料

排骨 300克 盐 一小勺
蜂蜜 可不放 料酒 适量
白醋 几滴 白芝麻 适量
葱 适量 姜 几片
白胡椒粉 一小勺 孜然粉 一小勺
老抽 适量 生抽 适量
花椒大料 适量 食用油 一大勺
郫县豆瓣酱 山楂大小

烤肉／排骨的做法

孕期健康烤肉／排骨的做法图解1

步骤1

葱姜切好备用，我又切了几棵韭菜体味。
孕期健康烤肉／排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净，加水没过排骨，加几滴料酒，花椒大料适量，葱姜段，烧开去血水，撇去浮沫！
孕期健康烤肉／排骨的做法图解3

步骤3

焯排骨的同时做烤肉汁。葱碎姜片韭菜碎放碗里，加生抽老抽、胡椒粉、孜然粉、料酒、几滴醋（多了影响口感）、郫县豆瓣酱、食用油、盐。额外添了点辣椒油。
孕期健康烤肉／排骨的做法图解4

步骤4

排骨焯好再洗一下，进一步去除血水，口感更好些^-^
孕期健康烤肉／排骨的做法图解5

步骤5

一块块排骨在烤肉汁里蘸一下。生的看着都好香有木有
孕期健康烤肉／排骨的做法图解6

步骤6

全部蘸好，放在铺有锡纸的烤盘里，将碗里剩余的汁倒上去，腌一个小时以入味。准备充足的话最好冰箱放一夜更入味。
孕期健康烤肉／排骨的做法图解7

步骤7

撒上白芝麻，爱吃土豆的我怎能不放土豆！放几片桔子皮提味。
孕期健康烤肉／排骨的做法图解8

步骤8

腌一小时后，烤箱210度预热五分钟，烤盘放烤箱前再淋适量油，加盖锡纸，以免烤干。仍然210度烤30－40分钟（每家烤箱情况不一样，视自家烤箱情况而定^-^）我烤了35分钟。
孕期健康烤肉／排骨的做法图解9

步骤9

肉和土豆都熟了，去掉锡纸再烤五分钟，蒸发一下水分，口感更好！芝麻和土豆也会更好吃！
孕期健康烤肉／排骨的做法图解10

步骤10

开吃！棒到没朋友！

烤肉／排骨的烹饪技巧

有洋葱香菜什么的可以放些。食材和步骤看着多其实都很省事！吃货们赶紧行动起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 我就酱式儿 编写，未经授权不得转载

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