鱼香肉丝

精品
8270 浏览 19 收藏
收藏
眸只为你一人回首6
眸只为你一人回首6
＋ 关注

家人想吃就做咯～

鱼香肉丝的用料

牛肉里脊肉 250g 嫩笋 一棵
胡萝卜 小的一根 黑木耳 一小把
葱末 一茶匙 姜末 一茶匙
蒜末 一茶匙 青椒 一个
水淀粉 （一汤匙干淀粉加3汤匙清水调匀） 料酒 一汤匙
醋 两汤匙 生抽 一汤匙
白糖 一茶匙 香麻油 一茶匙
豆瓣酱 一茶匙 干红辣椒 8个

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

牛肉里脊切丝，加豆瓣酱、加料酒、五香粉、花椒粉、水淀粉搅拌均匀后，腌制五分钟。将花椒粒、红辣椒、葱末放入碗中，调入生抽、醋、糖、耗油搅拌均匀后备用。
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

备好辅助材料：葱花、姜片、蒜末、青椒丝、花椒粒、干红辣椒
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

胡萝卜（切丝）、嫩笋（切丝）、黑木耳小半碗（切丝）、青椒1个（切丝）
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

热油锅，倒入葱花、红辣椒、蒜末、姜末、肉丝炒香后等变色后装盘
鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

倒入腌好的牛肉丝不停的翻炒
鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

洗净锅后，再次倒入油，葱花、红辣椒、胡萝卜、嫩笋、木耳翻炒片刻
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

最后加入炒好的肉丝及调味汁翻炒等到汤汁稍微变粘稠时，再次加入调好的淀粉汁迅速翻炒，装盘即可。
鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

盛盘出锅喽

鱼香肉丝的烹饪技巧

腌肉的时候记得一定要放豆瓣酱及淀粉哦，这样既有颜色，炒出来的肉还比较鲜嫩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 眸只为你一人回首6 编写，未经授权不得转载

鱼香肉丝的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼香肉丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼香肉丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 鱼香肉丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活