清炖羊排

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寒冷的冬季，来一碗清炖羊排，赶走冬季寒冷。每次炖好，放学后的儿子就会竖起大拇指说：妈妈，一个字，鲜！做出美食，得到认可，感觉好有成就！喜欢清淡的亲们不妨试试！

清炖羊排的用料

小山羊羊排 250g 白萝卜 适量
香叶、桂皮、花椒粒、小荤香 适量 料酒 适量
葱姜 适量

清炖羊排的做法

清炖羊排的做法图解1

步骤1

准备好食材，羊排和萝卜清洗干净
清炖羊排的做法图解2

步骤2

为了保持羊排的鲜味，大料一定不要多放，葱切段，姜用刀拍一下
清炖羊排的做法图解3

步骤3

将所有的适量放入砂锅中，加适量凉水
清炖羊排的做法图解4

步骤4

不用盖砂锅盖，开后加入适量料酒，不断的用勺子把砂锅中的浮沫撇出来，一直到撇干净为准，大约要开锅7–8分钟的时间
清炖羊排的做法图解5

步骤5

加入白萝卜和食盐，盖上砂锅盖，小火炖大约半小时(一定要放点萝卜，可以增加羊排的鲜味，也可以加点黄芪)
清炖羊排的做法图解6

步骤6

盛入碗中，鲜美的羊排就可以开吃了

清炖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 心向阳光ing 编写，未经授权不得转载

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