花生藕丁咸菜

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从小到大最爱吃的就是这道说是菜又不是菜，说不是菜又是菜的菜品。最早的记忆里是外婆一入冬就做，后来是老妈，现在是我。

花生藕丁咸菜的用料

五花肉 300g 花生米 400g
毛豆米 100g 藕 100g
疙瘩咸菜 60g 葱 1颗
姜 1块 八角 2个
桂皮 1块 山楂 8片
橙皮丝 若干 味极鲜 2大勺
甜面酱 4大勺 冰糖 5块
盐 1勺

花生藕丁咸菜的做法

花生藕丁咸菜的做法图解1

步骤1

五花肉切丁备用
花生藕丁咸菜的做法图解2

步骤2

疙瘩咸菜切丁泡水备用
花生藕丁咸菜的做法图解3

步骤3

藕切丁泡水备用
花生藕丁咸菜的做法图解4

步骤4

毛豆米泡水备用(没有可不放)
花生藕丁咸菜的做法图解5

步骤5

花生米泡水备用
花生藕丁咸菜的做法图解6

步骤6

葱姜切细备用
花生藕丁咸菜的做法图解7

步骤7

热锅放一点油放入五花肉和八角慢慢煸出香味。
花生藕丁咸菜的做法图解8

步骤8

放入葱花再继续翻炒。
花生藕丁咸菜的做法图解9

步骤9

葱香味出来后放入咸菜丁翻炒，然后放入藕丁，毛豆米，花生米。再继续翻炒，放入味极鲜，甜面酱，再翻炒一会。
花生藕丁咸菜的做法图解10

步骤10

放入一点辣椒，喜欢吃辣的可以多放。放入盐，冰糖，山楂片。翻炒一下。
花生藕丁咸菜的做法图解11

步骤11

最后放入橙皮丝，倒入温水与食材平齐。大火烧开，转小火慢煮半小时以上。等慢慢收汁后就好了。

花生藕丁咸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 灰奔吧 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 无水印 家常菜 中国菜 咸

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