电饭煲酱猪蹄

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酱猪蹄的用料

生猪蹄 1只 花椒 适量
八角 适量 茴香 适量
桂皮 适量 香叶 适量
干辣椒 5个 料酒 适量
生抽 适量 老抽 适量
冰糖 适量 食醋 少许
姜 5片 蒜 1颗
葱 1根

酱猪蹄的做法

电饭煲酱猪蹄的做法图解1

步骤1

生猪蹄过滚水去血沫后，和所有香料放置一起。
电饭煲酱猪蹄的做法图解2

步骤2

加入料酒、生抽、老抽腌制15-30分钟。
电饭煲酱猪蹄的做法图解3

步骤3

将腌制过的猪蹄加入滚水，水位没过猪蹄为之，用电饭煲焖制2个钟头。
电饭煲酱猪蹄的做法图解4

步骤4

香味浓郁，但不油腻的猪蹄出锅。

酱猪蹄的烹饪技巧

如果喜欢软糯口感的可以多焖半个钟头。但整道菜醋只是起到一个入味的作用，不要放太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 南子的木棉梦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 家常味

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