香辣红焖排骨

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先焖煮后回锅，这样做出来的排骨味道香浓，咸鲜入味，非常下饭。

香辣红焖排骨的用料

排骨 500g 姜 5g
大葱 10g 八角 1个
白酒 15ml 盐 3g
干红辣椒 1根 青椒 1根
胡萝卜 1根 老抽 1小勺
生抽 1小勺 冰糖 5克

香辣红焖排骨的做法

#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法图解1

步骤1

锅里放入大葱和生姜，将水烧开。水开之后下入排骨焯水，放入一大匙白酒去腥。
#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法图解2

步骤2

另起一锅，锅里放少许底油，下入焯好水的排骨，小火煎至两面焦黄。
#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法图解3

步骤3

放入葱姜八角和干辣椒。
#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法图解4

步骤4

加入适量的水，放入盐，一大勺料酒，一小勺老抽和小块冰糖。
#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法图解5

步骤5

放入电压力锅中启动肉类程序。
#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法图解6

步骤6

程序结束以后，将排骨连汤倒入到炒锅内，下入胡萝卜块，中火焖煮十分钟。
#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法图解7

步骤7

胡萝卜焖熟以后，再下入青椒块。
#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法图解8

步骤8

大火快速翻炒几下收汁。
#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法图解9

步骤9

调入少许生抽出锅。
#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法图解10

步骤10

胡萝卜比肉都好吃。
#魔膳师地方美食大赛（北京）#香辣红焖排骨的做法图解11

步骤11

很下饭。

香辣红焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

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分类： 无水印 亲友聚餐 香 焖 家常菜

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