雪里红烧肉

3.8万 浏览 107 收藏
收藏
莉儿uamk
莉儿uamk
＋ 关注

老爸腌菜是我们家手气最好的。记得小的时候老爸一到冬天来的时候就开始忙里忙外的准备所需要的的各种菜，尤其是雪里红，每次都是等到腌好后，左右邻居都会隔三差五的过来要些，每次不忘夸老爸还是你腌的雪里红好，怎么放都脆脆的，颜色还是绿绿的。看得出老爸也很开心。虽然每次每年家里所腌的大部分都会送给邻居，但是老爸还是每年会腌很多，还是会乐呵呵的会给所有上门想吃的邻居。我想那就是现在已缺失的那种远亲不如近邻的关系吧。

雪里红烧肉的用料

雪里红 500g 干红辣椒 10个左右
姜末，葱 适量 红烧酱油，白糖 少许
五花肉 500g 八角香叶草果 各几颗

雪里红烧肉的做法

雪里红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉，葱姜辣椒适量，香叶八角草果各两三个
雪里红烧肉的做法图解2

步骤2

雪里红切碎
雪里红烧肉的做法图解3

步骤3

五花肉做成红烧肉来做这道菜我觉得更香，因为咸菜比较吃油，用肥瘦相间的，油份充足的五花肉来做正好弥补不足（嫌麻烦的也可以用瘦肉直接炒菜来做）
雪里红烧肉的做法图解4

步骤4

烧好的肉，平时我做红烧肉不放辣椒的，这次放是因为手误，把需要炒雪里红时才放的辣椒一同给倒进锅里了，郁闷！（不过这道菜好吃的原因还有一个，那就是要多放点辣椒的。）
雪里红烧肉的做法图解5

步骤5

肉烧好后，开始炒雪里红了，先放葱和干辣椒炒香后
雪里红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入雪里红翻炒，加少许糖，记住这倒菜不需要放盐了，因为菜已经很咸了，放少许糖可以中和一下还能味道更加鲜
雪里红烧肉的做法图解7

步骤7

翻炒一阵后，这时把红烧肉放进去来回炒过程中再少倒点酱油，稍稍倒点热水进去，等水收干再放入少许味精，好了出锅开吃。热热的米饭

雪里红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 莉儿uamk 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 晚餐 午餐

雪里红烧肉的其他做法更多

雪里红烧肉的全部作品

上传我做的这道菜

雪里红烧肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 雪里红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 雪里红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活