木耳小炒

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黑木耳是一种营养丰富，可素可荤，同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。成不规则耳形，口感细嫩，风味特殊，质地柔软，味道鲜美。感谢豆果和男厨提供的这次木耳试用机会，这次的东北秋木耳没有根蒂，泡发洗净后可以直接用来进行烹饪，木耳肥厚，吃起来口感相当好。因为木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而一定程度上能起到防霾作用。洋葱可以软化血管，搭配青红椒，不但色泽好看，也更加美味了。

木耳小炒的用料

黑木耳 10g 洋葱 150g
鸡蛋 3个 青椒 1个
红椒 1个 盐 少许
生抽 少许 油 适量

木耳小炒的做法

木耳小炒#防霾食谱#的做法图解1

步骤1

收到的男厨东北秋木耳，包装精美，有特色
木耳小炒#防霾食谱#的做法图解2

步骤2

打开有相关的书签和两小袋木耳
木耳小炒#防霾食谱#的做法图解3

步骤3

取10g泡发
木耳小炒#防霾食谱#的做法图解4

步骤4

泡发的时间把鸡蛋加盐打散
木耳小炒#防霾食谱#的做法图解5

步骤5

洋葱洗净切碎条，青红椒切片
木耳小炒#防霾食谱#的做法图解6

步骤6

泡发好的木耳很肥厚哦，没有根蒂，洗干净就可以直接烹饪
木耳小炒#防霾食谱#的做法图解7

步骤7

把洗净的木耳焯水
木耳小炒#防霾食谱#的做法图解8

步骤8

起油锅炒鸡蛋，滑散炒好后盛出备用
木耳小炒#防霾食谱#的做法图解9

步骤9

重起油锅炒洋葱和辣椒，加少许盐调味
木耳小炒#防霾食谱#的做法图解10

步骤10

翻炒片刻后加入焯过水的木耳一起翻炒，淋入少许生抽
木耳小炒#防霾食谱#的做法图解11

步骤11

加入之前炒好的鸡蛋均匀即可出锅
木耳小炒#防霾食谱#的做法图解12

步骤12

木耳肥厚，加上鸡蛋和洋葱的入味，吃起来口感超级 赞

木耳小炒的烹饪技巧

木耳要提前焯水哦，要不会炸锅的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载

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