小炒木耳丝

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迷你阳木木
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木耳营养丰富，能洗刷血管、防结石，预防血栓、防治动脉粥样硬化和冠心病，还有补肾、通便、润肺、乌发等功效，是一种营养丰富、滋味鲜美的食物，有着很好的养生作用。 烹饪木耳的方式也很多，可煮汤、可小炒，味道都很不错。
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小炒木耳丝的用料

木耳（泡发好的） 400克 青辣椒 2个
红辣椒 2个 生抽 1小勺
盐 2克

小炒木耳丝的做法

#下饭红烧菜#小炒木耳丝的做法图解1

步骤1

这种大的木耳，加多多的水泡发3个小时，洗干净备用 是大木耳，可能存在一两朵很脏的，如果太脏不好洗我一般就扔了。
#下饭红烧菜#小炒木耳丝的做法图解2

步骤2

木耳切丝
#下饭红烧菜#小炒木耳丝的做法图解3

步骤3

青辣椒，红辣椒切碎
#下饭红烧菜#小炒木耳丝的做法图解4

步骤4

热锅冷油，加辣椒加盐
#下饭红烧菜#小炒木耳丝的做法图解5

步骤5

大火大概1分钟，炒香辣椒
#下饭红烧菜#小炒木耳丝的做法图解6

步骤6

加入木耳丝
#下饭红烧菜#小炒木耳丝的做法图解7

步骤7

翻拌2分钟 记得一直翻拌哈，否则木耳会往外溅
#下饭红烧菜#小炒木耳丝的做法图解8

步骤8

加入生抽
#下饭红烧菜#小炒木耳丝的做法图解9

步骤9

再次翻炒，加一点点水
#下饭红烧菜#小炒木耳丝的做法图解10

步骤10

装盘~

小炒木耳丝的烹饪技巧

泡发木耳不要太久，泡发太久可能会变质，而且会产生很多细菌，可能生成毒素，特别是高温时节，夏天建议盖上保鲜膜放冰箱冷藏泡发哦。 如果出现异味，糟烂等情况，就不要食用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-03

©本菜谱的做法由 迷你阳木木 编写，未经授权不得转载

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