韭黄肉丝

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韭黄肉丝的用料

韭黄 200g 精瘦肉 100g
泡红椒 2个 蒜 1瓣
水淀粉 少许 姜 1片
大葱 1段 料酒 少许
生抽 1勺 鸡精 少量
香油 少许 花椒 5粒
泡姜 1片 青辣椒 1个

韭黄肉丝的做法

韭黄肉丝的做法图解1

步骤1

精瘦肉切粗丝
韭黄肉丝的做法图解2

步骤2

韭黄择净，洗净沥干水，切节
韭黄肉丝的做法图解3

步骤3

瘦肉里加花椒，姜丝，料酒，香油几滴，生抽，水芡粉，抓匀码入味
韭黄肉丝的做法图解4

步骤4

姜，泡姜，泡椒，蒜，切丝，青辣椒，大葱，切马耳节，花椒备齐
韭黄肉丝的做法图解5

步骤5

净炒锅下油烧热，下3中的调料炒香，下码好味的瘦肉炒变色，逼去多余的油
韭黄肉丝的做法图解6

步骤6

下韭黄，大火迅速翻炒至断生，下盐，鸡精，炒匀
韭黄肉丝的做法图解7

步骤7

起锅装盘即成

韭黄肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 俺叫毛毛 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 午餐 炒锅 锅具 下饭菜

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