自制豆腐

1.1万 浏览 62 收藏
收藏
丫EZi
丫EZi
＋ 关注

自制豆腐的用料

黄豆，内脂

自制豆腐的做法

自制豆腐的做法图解1

步骤1

黄豆泡水8小时左右
自制豆腐的做法图解2

步骤2

把泡好的豆子打磨出豆浆
自制豆腐的做法图解3

步骤3

过漏后到入锅中煮，边煮边搅动以防粘锅，煮开后加几滴凉水防此溢出，开三次后关火
自制豆腐的做法图解4

步骤4

把内脂以500克干豆加6，5克的内脂比例用100毫升水化开待用
自制豆腐的做法图解5

步骤5

把冷却到90度的豆浆冲入内脂水锅或锅中
自制豆腐的做法图解6

步骤6

马上盖上盖静止20分钟
自制豆腐的做法图解7

步骤7

豆脑就这样形成了
自制豆腐的做法图解8

步骤8

把嫩嫩的豆腐脑装入铺有沙布的豆腐箱中
自制豆腐的做法图解9

步骤9

把四周的沙布都拆过来包在豆腐上面，再把压豆腐的压板用力压出水份后放一两个小时
自制豆腐的做法图解10

步骤10

用个盘子把豆腐箱扣在上面
自制豆腐的做法图解11

步骤11

撕掉沙布，完整的豆腐就成功了
自制豆腐的做法图解12

步骤12

喜欢吃嫩点的朋友就把沥水时间压短点，自己做的安全卫生无添加

自制豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-05

©本菜谱的做法由 丫EZi 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 家常菜 煮 清淡

自制豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 自制豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活